高考期间饮食勿贪方便 不宜吃“冰箱粽子”

　　端午未到，粽子先行。不少市民都喜欢吃，有的家庭甚至买一大堆粽子雪藏在冰箱里，经常当早餐吃或没时间做饭就充作正餐主食。昨日，佛山市中医院消化科专家提醒说，粽子好吃，但老年人和小孩不宜多吃，一般人也不宜把粽子作为主食吃，食用速冻粽子时要把粽子彻底蒸热，并避免与红枣、柿子同吃。

　　佛山市中医院消化内科陈健林主治医师说，有的学生贪方便，早上从冰箱取个粽子就当早餐吃。对此，他认为，粽子难以消化，进食后，血液大多集中在胃里帮助消化，大脑相对血供不足，容易使学生的思维、记忆受影响，从而使其学习状态“打折”，特别是在端午节后准备高考(论坛)和中考的考生，更不宜把粽子充早餐。

　　“从冰箱取出粽子不加热直接就吃也有健康隐患，一是粽子在冰箱中可能受到细菌污染，吃后容易拉肚子;二是近段时间是雷雨天气，气温凉爽，早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃肠道的负担。”陈健林主治医师提醒市民，不少细菌可耐低温生存，故粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。

　　另外，陈健林还建议，粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下可形成坚固的凝块，引起“胃石”症。“我接诊过一名58岁的患者，他很喜欢吃粽子，一周吃三、四次，有时吃了粽子又吃柿饼，结果诱发了严重的胃石症。”陈健林建议，吃粽子时可以喝些果醋和山楂水，可消食化积，健脾开胃。

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