西乡松花变蛋
2010年06月05日 13:56来源:未知
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产于陕南西乡县是陕西独具风味的传统名特产品，可称得上我国松花变蛋的“状元”之一。蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感;剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹;蛋黄略带溏心，外圈墨晶，内呈橘红，油亮照人，层次分明;咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。故当地有“离了松花蛋不成席”之说。
来源： 未知 编辑： admin
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