蒲菜汤的做法
2010年08月20日 09:28来源:
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蒲菜汤的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，蒲菜汤口味属于，做法属煮菜类。
调料：味精2克,姜汁3克,料酒5克,葱油5克
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮
蒲菜汤的制作材料：
主料：蒲菜250克,香菇（鲜）100克,火腿75克,玉兰片100克调料：味精2克,姜汁3克,料酒5克,葱油5克
蒲菜汤的做法：
1. 将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段；
2. 玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片；
3. 香菇洗净片成薄片；
4. 火腿切成长5厘米的斜方形薄片；
5. 将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用；
6. 坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟；
7. 待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀；
8. 沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。
来源： 编辑：
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