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  • 汉中洋芋蒸饭

    2019-08-06 14:29:56

    来源:纵享汉中

    阅读:942

    [摘要] 在汉中,除了面皮,还有一样本地大众小吃,人人都吃过这个饭。吃完再泡点汤,那真是其乐无比。 具体做法其实也不复杂,首先把淘净的大米入锅,直到米汤稠了、米发涨变软为止。然后用梢箕把米空出来。 把洋芋和四季豆切成小块,放入油锅。 加入葱花、五香粉、味精、盐少许,炒到洋芋外皮变黄。 倒进准备好的大米,翻动搅拌,

      在汉中,除了面皮,还有一样本地大众小吃,人人都吃过这个饭。吃完再泡点汤,那真是其乐无比。

      

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      具体做法其实也不复杂,首先把淘净的大米入锅,直到米汤稠了、米发涨变软为止。然后用梢箕把米空出来。

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      把洋芋和四季豆切成小块,放入油锅。

      

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      加入葱花、五香粉、味精、盐少许,炒到洋芋外皮变黄。

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      倒进准备好的大米,翻动搅拌,并沿着锅边加入少许水,盖锅闷上10分钟左右,然后把火调小点了再焖一会儿,就可以出锅了。

      

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      从泡菜坛子里捞出泡菜,盖到蒸饭上。

      

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      安逸滴很呀,最好再来碗米汤一喝。


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